1、三国时期,公元196年,魏武帝曹操与蜀主刘备在双亭豪饮煮酒,谈论天下英雄,留下了“煮酒论英雄”的历史典故。
2、明朝约公元1378年,由傅氏煮酒传人湧和先生酿制的煮酒,受到了皇亲贵族的追捧,并成为朝廷贡酒。
3、民国初年,由傅氏煮酒传人长城先生,成立了长城煮酒公司,酿制的长城煮酒在社会上大规模流行,该酒当时又称“英雄酒”,具有健脑*、增食健胃、固肾滋阴、舒筋*之效果。
4、解放初期,经济比较萧条,百废待兴,煮酒的发展也走入了低谷期,并经过大跃进和文化大革命时期,因此煮酒商标失传达30年。
5、1984年,由于改革开放飞速发展,煮酒又迎来了发展的春天,由高安县工业经济贸易委员会牵头成立了“高安县第二酿酒厂”,生产煮酒牌、双亭牌系列白酒。
6、1985年至1991年,煮酒分别获江西品牌、地方名优特产称号,以及江西好产品、江西白酒企业等荣誉。
7、1992年,企业扩大生产规模,并进行了产业重组,成立高安市第二酒厂,企业总投资达200多万,年利税50万元,成为江西省白酒骨干企业,高安市利税大户贡献企业,“重合同、守信用”企业。
8、1993年至1998年,企业分别通过了ISO9001质量体系认证、ISO14000环境体系认证,并多次被评为地方利税贡献企业。
9、1999年至2001年,高安市第二酒厂为了进一步扩大再生产,充分利用现在的资源,更加适应市场经济的发展要求再次进行重组。
10、2002年,高安市第二酒厂由傅氏商人巨资收购,成立民营股份制企业“江西煮酒酒业有限公司”,重点开发煮酒牌系列保健酒。
11、2004年,总投资2000万元的江西煮酒酒业有限公司新生产基地,顺利开工奠基。
12、2005年,新生产基地正式开张剪彩运营,省地市行业实力品牌分别到场祝贺。
13、2006年,煮酒商标被评为“中国历史文化品牌”和“中国历史文化名酒”。
14、2007年,煮酒被评为中国很具发展潜力品牌。